Толченка из земляники

Рецепт Г.П. Лоус. Протертые с сахарным песком свежесобранные земляника и малина дают общеизвестную «толченку» — прекрасный натуральный продукт. Хотелось бы сахарного песка класть как можно меньше, но чрезмерная экономия приводит сначала к появлению плесени, а затем и к порче всего продукта. Однако выход есть: возьмите сахарного песка в размере 0,7 и даже меньше от массы ягод, после чего поставьте на предварительный отстой в холодильник. Спустя две недели, когда мякоть «прочно» поднимется вверх, откройте банки и поверхность заготовки засыпьте слоем сахарного песка толщиной 0,5 см. Банки аккуратно, не встряхивая, вновь, установите в холодильник. Плесени не будет.

З.М. Родимова (Москва). Частенько в период созревания земляники кто-нибудь из нашей семьи бывает в отъезде. Чтобы и ему можно было полакомиться после возвращения, стали замораживать землянику в холодильнике. Понравилось. Если хотите заморозить ягоды, подберите одинаковые по величине, не имеющие дефектов, вымойте их, высушите при комнатной температуре. Затем разложите в полиэтиленовые пакеты небольшими порциями (300-500 г) и поместите в морозильную камеру. Каким приятным сюрпризом бывают осенью и зимой ягоды, прекрасно сохранившие аромат и цвет.


Размещено: 15.12.2011
0
4843

Рекомендуемые статьи из этого раздела

Комментарии к статье

Поиск по сайту
Последние комментарии
Сделал такую лопату https://youtu.be/YLC4XwOjxTU...
gadgetpostal, 11.09.2018 в 12:10
Очень полезная информация...
Марина, 24.04.2018 в 22:35
для какого региона актуальны эти советы?...
Махмуд, 21.01.2018 в 12:44
Да да Ольга страшнее медведки зверя нет! 100%...
юлия, 17.08.2017 в 15:30
Если есть на участке крот значит есть для него пища.А может быть медведка,а я теперь знаю что страшнее её зверя нет! Так что лучше пусть будет крот че...
Ольга, 09.07.2017 в 21:24
Наши партнеры
Форум садоводов СТ Авиатор - общественный сайт товарищества

Интернет-магазин Огород Плюс

Воронежская усадьба. Дача. Сад. Огород весна (тринадцатая универсальная выставка)