Родиной имбиря является Юго-Восточная Азия. Это растение предпочитает жаркий и влажный климат. При температуре ниже +12 градусов оно перестает расти. При температуре ниже нуля имбирь гибнет. При сильном переувлажнении корневая систама загнивает, но и и при засухе растение гибнет из-за недостатка влаги. Культуру из-за повышенного спроса редко встретишь в дикой природе. Имбирь практически полностью уничтожен человеком. Но его разные виды активно культивируются. Плантации растений встречаются в Азии, Австралии, на Ямайке и в других странах мира. Это многолетнее растение, достигающее в высоту 50-120 см. У него декоративная листва и привлекательные цветы. Разберемся подробнее, как вырастить имбирь в домашних условиях из корневища, купленного в магазине.
В продовольственных магазинах продают корневища имбиря, из которых при проведении определенных манипуляций можно вырастить полноценное растение. Главное, чтобы корень был здоровым, без плесени, гнили, механических повреждений и не пересушеным. В магазинах продают корневища, которые обработаны специальными ингибиторами для предотвращения появления почек роста и прорастания. Поэтому перед посадкой корня его обязательно тщательно промывают под проточной водой. Выбирают корень с несколькими почками-глазками. Они светлого оттенка и чуть маслянистые на ощупь. Размер может быть любым, но лучше остановить выбор на корневище длиной 5-7 см.
Имбирь предпочитает рыхлую, хорошо дренированную почву, в состав которой входит песок и листовая земля. Ее можно приобрести в специализированном магазине или приготовить самостоятельно. Для этого дерновую землю смешивают с 2 частями листового перегноя и 1 частью речного песка. Перед посадкой на дно горшка выкладывают дренажный слой из керамзита, мелкого щебня, битого кирпича и т.п.
Горшок выбирают объемным, так как за время роста корневище увеличивается в размерах в 2-3 раза. Чем больше пространства для развития корня, тем лучше растение растет и развивается. Корешки прорастают на глубину 40-50 см. Поэтому горшок должен быть не только широким, но и глубоким. Желательно выбирать емкость от 5 литров и более. Если в будущем культуру запланировано пересаживать на грядку, горшок выбирают меньшего размера.
Если корневище приобретено в продовольственном магазине, его на сутки замачивают в проточной воде. Это позволит с его поверхности убрать пестициды, ингибиторы и другие химикаты. После замачивания корень имбиря разрезают на произвольные части, но не меньше 5-7 см. На них должны быть несколько почек. Чем больше почек, тем быстрей вырастет растение. Корень разрезают, места среза присыпают активированным углем и дают им подсохнуть. Это мероприятие позволит избежать риска появления гнили.
Посадку имбиря проводят по следующему алгоритму:
Как только появятся росточки, пленку снимают, а емкости ставят на солнечную сторону подоконника. Главное, чтобы на растения не попадали прямые солнечные лучи. Имбирь их плохо переносит. Рекомендуемая продолжительноть светового дня составляет 12-14 часов. В зимнее время рекомендуется устанавливать специальные лампы для досвечивания. Температура воздуха должна быть в пределах +20 градусов. При температуре от +12 градусов рост растений прекращается. Имбирь также плохо переносит сквозняки. Не стоит выставлять емкости в холодном месте. Грунт будет остывать, что спровоцирует риск появления корневой гнили.
Имбирь хорошо реагиурет на регулярное увлажнение. Полив проводят по мере высыхания почвы, но важно следить, чтобы не было застоя воды. Кусты предпочитают повышенную влажность воздуха, поэтому рекомендуется проводить их опрыскивание. Не стоит в зимний период ставить горшки вблизи батарей, растения плохо переносят сухость и жару. Чтобы защитить в зимнее время растения от пересыхания, емкости ставят в поддоны, заполненные водой.
Культура не нуждается в подкормках, если правильно подобран субстрат. Корневища получают из земли достаточное количество питательных элементов и витаминов. Раз за сезон можно внести минеральные удобрения для комнатных растений, которые приобретают в специализированных магазинах.
Если имбирь будет расти на грядке, сначала высажиют растения на рассаду. Схема посадки такая же, как и при выращивании в домашних условиях. Только горшки берут небольшие по объему. Когда на улице установится температура от +18-20 градусов, рассаду закаливают. Для этого ее выносят на открытый воздух или выставляют на балкон. Для начала достаточно 10-15 минут, но с каждым днем время пребывания посадок на улице увеличивают. Единственное обязательное правило - не оставлять рассаду на открытом воздухе на ночь. Весь процесс закаливани занимает 1-2 недели.
Когда установится стабильная, теплая погода и исчезнет риск возвратных весенних заморозков, растения пересаживают в открытый грунт. Выбирают солнечное, защищенное от сквозняков место. На грядку вносят органику в виде компоста, золы, перепревших листьев и перекапывают землю. Делают неглубокие бороздки, в которые методом перевалки пересаживают имбирь. Кустики обильно поливают.
Культура требует регулярного полива и опрыскивания. Но важно следить, чтобы не было застоя воды. В противном случае есть риск развития корневой гнили. Если погода жаркая, кусты поливают 2 раза в день: ранним утром и вечером. Раз в 2 недели проводят подкормки, удобряя грунт травяным или крапивным настоем. Можно использовать настой коровяка или птичьего помета. В конце июля используют фосфорно-калийные удобрения. Ими проводят подкормку раз в месяц.
Кусты плодоносят длительное время. При правильном уходе они на протяжении всего сезона наращивают корешки. Молодые корневища можно выкапывать через 4 месяца после посадки. Если есть цель вырастить мощные корневища, но использовать молодые корни, достаточно просто чуть приподнять грунт и обрезать кусочки от основного корневища.
Чтобы получить большой корень, рекомендуется дать расти растению на протяжении 9-10 месяцев. К этому времени корневище нарастит большое количество новых, молодых корней. Имбирь готов к уборке, если куст перестал расти, листья пожелтели и высохли, а ветки пригнулись к земле. В таком случае за неделю прекращают полив, куст подкапывают и извлекают из почвы вместе с земляным комом. Срезают ветки, корень очищают от земли и разрезают на более мелкие части. Кусочки имбиря промывают в проточной воде и тщательно просушивают. Если необходимо длительное хранение, их можно высушить или заморозить.
