Сортотипы объединяют в себя группу из нескольких сортов, которые похожи по срокам созревания, вкусовым характеристикам, по форме корнеплодов и срокам хранения. Рассмотрим основные сортотипы моркови с описанием каждого сорта и характеристиками.
В России официально утверждены 7 сортотипов моркови. Наиболее популярной является Нантская. В нее входят сорта, которые отличаются разными сроками созревания, но их объединяет повышенное содержание сахара, благодаря которому морковка сладкая, сочная и нежная. Морковь имеет длительный срок хранения, хорошо переносит транспортировку. У овощей сердцевина среднего размера. Форма цилиндрическая. Длина составляет 20-30 см. Сердцевина небольшая. Мякоть сочная и нежная. Сюда входят:
В эту группу входят сорта с удлиненными, тонкими плодами, у которых цилиндрическая форма и тупой носик. Длина около 10-15 см, диаметр в 2-2,5 см. Наиболее популярными являются Амстердамская, Детская сладость и другие. В группе собраны ранние сорта, созревание которых наступает через 70-90 дней. У них тонкая кожица, поэтому морковь хранится недлого. Во время длительной транспортировки теряет товарный вид. Мякоть сочная и нежная, вкус приятный и сладкий. Корнеплоды отличаются повышенным содержанием сахара.
Кроме Курода Шантанэ, эта группа объединяет Шантенэ Королевскую, Абако F1, Московскую Зимнюю А 515 и др. Для всех характерна коническая форма корнеплода, тупой или слегка закругленный кончик. Длина около 15-20 см, диамтер от 4 до 5 см. Корнеплоды имеют большую сердцевину. Отличаются длительным сроком хранения. Не требовательны к составу грунта. Устойчивы к засушливой погоде. Имеют высокие вкусовые показатели. Урожай хорошо переносит длительную транспортировку. Лежкость не очень высокая, поэтому рекомендуется употреблять в ближайшие месяцы после уборки.
В группу входят сорта с поздним сроком созревания, с корнеплодами конусовидной формы, крупные по размеру. Их масса может достигать 500 г. Длина колеблется в пределах 18- 25 см, а диаметр от 3 до 5 см. В их состав входит небольшое количество сахара, поэтому они не очень сладкие. Урожай хранится длительное время за счет небольшого содержания каротина. Сюда входят Королева осени, Флакке, Роте, Ризен, Осенний король.
Сортотип с цилиндрическими плодами, превосходящие по длине и ширине сортотип Нантская, отличающиеся тупым носиком. Их масса около 400 г. Оттенок ярко-оранжевый за счет большого содержание каротина. Длина плодов до 25 см, диаметр около 5 см. Сроки созревание ранние и среднеранние. Для группы характерна высокая урожайность и превосходные вкусовые качества. При правильном содержании урожай хранится до весны. Морковка хорошо переносит длительную транспортировку. Наиболее распространенными являются:
Это довольно большая группа, для которой характерны корнеплоды размером с большой палец. В народе их называют «беби». Кожица тонкая, не нуждается в чистке. Вкусовые качества высокие. Мякоть сладкая, нежная и сочная. Для длительного хранения корнеплоды не подходят. Эта группа требовательна к уходу: ей необходим питательный, легкий грунт, полив и подкормки. К этой разновидности относятся:
К данному виду относится морковь длиной около 5 см, округлой или приплюснутой формы. Эту группу часто выращивают в домашних условиях из-за компактности и небольших размеров. Плоды склонны к растрескиванию, не хранятся длительное время и их рекомендуется употреблять в свежем виде. Корнеплоды относятся к деликатесным. Они сочные, сладкие, с большим количеством каротина. Срок созревания колеблется в пределах 65-90 дней. Наиболее популярными являются:
Зная сортотипы моркови, можно с уверенностью сказать, как культура будет расти и развиваться, какой урожай ожидать, какую почву выбирать для посадки и на какую глубину высаживать семена. В каждой группе свои сроки созревания, а это значит, что можно запланировать длительно будет хранится урожай или нет. Например, ранние виды не подходят для дительного хранения, но радуют урожаем через 65-95 дней. В них большое количество питательных элементов и высокие вкусовые характеристики.
Поздние отличаются длительным сроком хранения, хорошо переносят зимовку, без потерь могут долежать до весны. Но по вкусу они не очень сладкие и сочные. У них корнеплоды более толстые и короткие. Созревание наступает через 100-110 дней.
