Сладкий перец — популярная культура, которую выращивают дачники. Огромное разнообразие сортов позволяет выбрать огородникам перцы с различной высотой кустов, сроками созревания, разных оттенков и вкусовых предпочтений. Лидирующие позиции занимает сорт перца Воловье ухо, описание и характеристики которого рассмотрим подробнее.
Для Воловьева уха характерны раскидистые кусты высотой 60-65 см. Листья крупные или средние по размеру, темно-зеленого оттенка. Плоды отличаются крупноплодностью, достигая при должном уходе размер ладони взрослого человека. У них конусовидная, неправильная форма с изгибами. Длина в пределах 20 см, масса 150-200 г. На кусте встречаются и ровные плоды, но чаще наблюдается искривленность, что считается нормой. При полном созревании у них красный, насыщенный цвет с выраженной глянцевой кожицей. Внутри перца 4-5 камер с небольшим количеством семян. Стенки у овоща толстые — 6 мм. В местах изгиба тоньше или толще. Вкус у перца сладкий, насыщенный, со стойким послевкусием.
У Воловьего уха урожайность высокая и стабильная. С квадратного метра собирают 3 кг овощей. При должном уходе одно растение дает 10 плодов. В таком случае урожайность составляет 1,5-2 кг с растения. С квадратного метра собирают за сезон 5 кг.
Уборку урожая проводят через 3 месяца после посева семян. Это среднеспелый сорт, плоды собирают по мере созревания практически до осени.
Воловье ухо адаптирован под неблагоприятные погодные условия. Но при суровом климате в северных регионах посадку культуры проводят через рассаду.
Культура отличается повышенным иммунитетом ко многим заболеваниям, характерным для пасленовых, не подвержен табачной мозаике.
Выращивание и уход за перцем Воловье ухо не требует специальных навыков. Главное соблюдать все рекомендации, чтобы вырастить обильный урожай овощей.
Сроки посадки семян на рассаду зависят от региона, где будет выращиваться культура. Обчно на рассаду Воловье ухо высаживают в начале марта. Если перец будет расти в теплице, семена высаживают в середине февраля.
Перед высадкой семенного материала проводят его подготовку. Первое, что делают, проверяют семена на всхожесть. Для этого в стакане воды разбавляют ложку соли, хорошо перемешивают и на 10-15 минут опускают в раствор семечки. Все, которые осядут на дно, подходят для выращивания. Всплывшие на поверхность выбрасывают, они не пригодны для выращивания.
Для предотвращения развития болезней в будущем проводят обеззараживание семечек в слабом растворе марганцовки. Их помещают в марлю и заливают раствором. Когда семечки набухнут, их промывают под проточной водой и высаживают в подготовленные емкости. Перец плохо переносит процедуру пикировки, поэтому посев семян сразу проводят в отдельные горшочки наполненные грунтом. Посадки закрывают пленкой и ставят в темное, теплое место пока не появятся росточки. После этого пленку снимают, а емкости выставляют на солнечную сторону у окна.
Важное условие для здоровой рассады играет закаливание. Его проводят, когда температура воздуха на улице поднимится до отметки +18 градусов и выше. Горшочки выносят на свежий воздух или на балкон и оставляют там на 20-30 минут. Постепенно время прибывания на свежем воздухе увеличивают, занося рассаду в помещение только на ночь. Когда погода на улице станет стабильно теплой, рассаду оставляют на свежем воздухе до посадки в грунт.
Когда на кустиках появится 2-3 листика, проводят первую подкормку одновременно с поливом. Используют комплексные удобрения с микроэлементами. Перед высадкой саженцев в открытый грунт проводят полив «Цирконом», который молодым растениям поможет быстрей адаптироваться на новом месте.
Посадку рассады в открытый грунт проводят в мае, когда исчезнет риск возвратных весенних заморозков и установится стабильная, теплая погода. Перед пересадкой растения обильно поливают, а затем, когда влага впитается, саженец высаживают в заранее подготовленные лунки вместе с комом земли, так как у перца чувствиетльная корневая система и любое механическое повреждение приведет к тяжелой адаптации куста или его гибели.
Корневая шейка должна быть выше уровня земли. Расстояние между каждым растением — 60 см, между рядами — 50 см. Растения после посадки еще раз поливают. Проводят мульчирование. Саженцы накрывают пленкой. При хорошей, солнечной погоде пленку в дневное время убирают, на ночь снова накрывают кусты.
Воловье ухо не любит пересыхания почвы. Поэтому важно проводить регулярный полив. Частоста полива раз в 2-3 дня. Если есть возможность, растения поливают ежедневно. Хорошим вариантом будет капельный полив. При мульчировании количество поливов сокращают.
У сорта кусты компактные, небольшие, поэтому нет необходимости в их формировании. В конце вегетационного сезона достаточно оборвать завязи, чтобы они не мешали расти и созревать сформировавшимся плодам. Эта процедура позволит вырастить более крпуные перцы.
Воловье ухо положительно реагирует на подкормки. Если проведено мульчирование, достаточно в период появления завязей внести комплексные минеральные удобрения. При внесении калия и фосфора в период созревания плодов, получают сочные и крупные перцы с отменным вкусом.
Как и все перцы, Воловье ухо не любит прямых солнечных лучей. В жару растения лучше чувствуют себя под пленкой, так как внутри собирается конденсат. Прямые солнечные лучи вызывают на листьях ожоги, происходит угнетение плодов, снижается урожайность.
Воловье ухо отличается высоким иммунитетом к болезням и вредителям. В целях профилактики достаточно проводить прополку и при признаках болезней использовать специальные препараты или народные средства.
Сорт Воловье ухо отличается следующими положительными характеристиками:
К недостатком относят:
Надежда, 37 лет, г. Касимов
Воловье ухо сажаю несколько лет. Выращиваю в теплице, получаю ранний, хороший урожай. Примерно в первых числах июля собираю перчики. Вкус приятный, ароматный, стенки тостые, за счет чего плоды сочные и мясистые. Рекомендую к высадке.
Светлана, 50 лет, г. Подольск
Соседка по даче посоветовала попробовать посадить Воловье ухо. Расхваливала этот сорт. Решила посадить ради эксперимента. Особо не заморачивалась, посадила семена в горшочки, а потом когда кусты выросли, пересадила на грядку. Ничем не подкармливала, положила под растения слой мульчи и насыпала золы. Из ухода был только полив. Была удивлена, что выросло много крупных, сочных плодов. Кусты были ими усыпаны. По размеру с ладонь, крупные. Сорт понравился, перец сочный и вкусный. В следующем году посажу обязательно.
Виктория, 47 лет, г. Нижний Новгород
Самый любимый мой сорт. Сажаю Воловье ухо много лет у себя в огороде и не собираюсь от него отказываться. Сколько выращиваю этот сорт, ни разу не забоел. Плоды крупные. При том, что не подкармливала. Урожай хороший. Сниму зрелые плоды, сразу появляются новые завязи. Кушаем перец до осени. Для закаток хорош, мариную, добавляю в лечо.
Сергей, 35 лет, Краснодарский край
Я занимают фермерской деятельностью. Долго выбирал варианты сортов перца, чтобы у них была высокая урожайность, хороший вкус и лежкость. Нашел информацию про Воловье ухо и решил попробовать посадить его у себя. Был удивлен обильным урожаем. Плоды крупные, красивые. Вкус отменный. Продал весь урожай. Люди брали с охотой, когда узнавали, что это Воловье ухо. Экспериментировать больше не буду. В ближайшие годы буду выращивать этот сорт, а там видно будет.
Николай, 40 лет, фермер, Ставропольский край
Этот сорт перца выращиваю несколько лет и всегда доволен результатом. Вкусные, ароматные, сочные плоды. Урожай всегда стабильно высокий. Выращиваю на продажу, люди берут с удовольствием.
