Часто в период созревания свеклы на корнеплодах появляются трещины. Это приводит к тому, что после уборки урожая она быстро портится, теряются вкусовые характеристики, в травмированные части попадает патогенная микрофлора. Разберемся, почему трескается свекла и как это предотвратить.
Свекла — неприхотливая культура. Она требует минимального ухода, растет на всех видах почвы и дает хороший урожай независимо от погодных условий. Если на бураках стали появлятся трещины, чаще всего это связано с двумя причинами, которые рассмотрим более подробно.
Если стоит засушливая погода длительное время, дачники начинают обильно поливать грядку, ошибочно считая, что свекле необходимо большое количество влаги. На самом деле культура хорошо переносит засуху, и при поливе важно следить, чтобы грунт был умеренно влажным. При недостаточном поливе бураки замедляют рост, их кожица становится толще, теряется ее эластичность. Если полив избыточный, у корнеплода активно растет верхняя часть, в результате чего появляются трещины. Поэтому полив культуры должен быть умеренным. Его проводят по мере высыхания верхенго слоя почвы. За 2 недели до уборки урожая полив прекращают.
Свекла не требует регулярных подкормок. Если весной перед посадкой была внесена органика, этого достаточно на весь вегетационный период для качественного роста и развития культуры. Если органические удобрения на протяжении сезона вносить часто, бураки трескаются от переизбытка азота.
При частом внесении навоза или при внесении его в большом количестве, корнеплоды начинают быстро расти и их мякоть становится более рыхлой и менее эластичной. Поэтому органику вносят или весной перед посадкой культуры или осенью одновременно с перекопкой грядки. Если был внесен свежий навоз, посадку корнеплодов проводят спустя 2 года.
Свекла не любит кислую почву, но и проводить известкование перед посадкой растений не рекомендуется. Есть риск, что она заболеет паршой. Поэтому внесение извести на грядку проводят осенью. Если этого не было сделано, достаточно на протяжении вегетационного периода 2-3 раза внести древесную золу или рассыпать скорлупу от яиц.
Чтобы плоды не трескались, весной вносят в почву комплексные удобрения в умеренном количестве. Важно, чтобы в их состав входили марганец и бор. Стоит уделить внимание натрию, так как культура требовательна к этому компоненту. За сезон 1-2 раза проводят полив раствором поваренно соли, разбавив ложку в ведре воды. Натрий способствует повышению урожайности и придает корнеплодам темный внешний вид. Если у мякоти появились светлые прожилки — первый признак нехватки натрия. При наличии прожилок концентрацию соли увеличивают до 2 столовых ложек на ведро воды.
Любые подкормки прекращают за 2 месяца до уборки урожая.
При применении мульчи есть несколько плюсов: почва на грядке практически всегда увлажненная, посадки получают питательные вещества, прекращается рост сорняков, нет необходимости в рыхлении грунта.
Важно своевременно проводить уборку урожая до наступления затяжных дождей. Выбирают сухую, солнечную погоду. Если бураки выкапывать из влажной почвы, во время хранения они начнут подгнивать и трескаться. Ранние сорта убирают в начале сентября. Поздние до первых заморозков. Важно учитывать, что растения плохо переносят низкие температуры, особенно сорта удлиненной формы, верхушка которых выступает над землей.
К растрескиваиню устойчивы такие сорта, как Пабло F1, Бордо, Цилиндра, Мона, Экшен F1, ПодзимняяА-474.
