Многие дачники не уделяют должного внимания такой важной и полезной культуре, как тыква. В ее состав входит огромное количество витаминов, микроэлементов и питательных веществ, полезных для организма человека. Ботаники относят тыкву к ягодам, огородники выращивают, как овощ. Это растение поражает своим разнообразием видов и сортов. Чтобы получить обильный урожай, важно выбрать подходящий сорт, соблюдать агротехнические правила и правильно выбрать метод посадки тыквы в грунт. Разберем подробнее особенности по выращиванию и уходу за тыквой в открытом грунте.
Существует два основных способа: посадка семян на рассаду или прямая посадка сразу в почву. У каждого из этих вариантов есть свои преимущества. Рассадный способ ускоряет созревание культуры и позволяет получить урожай даже в регионах с коротким теплым периодом. Достаточно вырастить рассаду в помещении, а затем пересадить ее в грунт, когда наступит стабильно теплая погода. Это даст гарантию, что молодые посадки не погибнут, если возникнут весенние возвратные заморозки. При рассадном способе получают урожай раньше положенного срока по сравнению с посадкой семян сразу в открытый грунт. Прямая посадка в грунт упрощает процесс выращивания и защищает растения от стресса, связанного с пересадкой.
Для того чтобы вырастить тыкву от появления первых ростков до созревания плодов, понадобится примерно 115–130 дней. Если лето короткое, наилучшим решением будет посев семян на рассаду в апреле, а затем пересадка растений в грунт в июне. Для выращивания одного куста тыквы достаточно площади в квадратный метр. Главное, рассчитать расстояние между растениями, чтобы плети не мешали другим культурам. Тыква способна подниматься на опоры с помощью своих усиков, поэтому ее плети могут быть направлены на заборы или временные опоры, состоящие из 2–3 жердей высотой до 1,5 м.
Большинство сортов и видов тыквы предпочитают теплые условия. Поэтому наилучшее время для посадки семян в открытый грунт наступает после того, когда приходит настоящее тепло. Семена быстро прорастают в почве, прогретой до +13–14 °C, а оптимальная температура для их развития составляет +20–25 °C. Первые всходы могут погибнуть при понижении температуры до -1 °C.
С учетом климатических особенностей региона, семена тыквы обычно высаживают в грунт в следующие сроки:
Культура считается теплолюбивой, предпочитает умеренно влажную почву в период цветения. Это связано с тем, что в это время активно развивается корневая система, которая нуждается в достаточном увлажнении. Недостаток влаги может привести к сбрасыванию завязей. Она любит солнечный свет, поэтому ей необходимо обеспечить достаточное освещение. Тыква плохо переносит сквозняки и холод, поэтому рекомендуется высаживать на южной стороне, можно вдоль забора или возле построек. Перед посадкой семян тыквы в открытый грунт, почву перекапывают на глубину 40 см. Заранее вносят на каждый квадратный метр 2 ведра перегноя, 0,5 ведра опилок, 1 стакан нитрофоски и 1 литр древесной золы. Удобрения с землей перекапывают и поливают грядку горячей водой.
Семенной материал подготавливают следующим образом:
Далее выполняют посадку семян по следующему алгоритму:
После появления плетей, оставляют 2-3 основные. Остальные рекомендуется прищипнуть. Когда на кусте появятся бутоны, растение пасынкуют, чтобы куст не тратил питательные вещества на большое количество плодов. При появлении завязей, желательно подложить дощечки, чтобы тыква не гнила при сырой и дождливой погоде. Плоды также будут лучше развиваться, если при прохладной погоде не соприкасаются с землей.
Рекомендуется не менее 3 раз за сезон проводить подкормки под корень. Первую подкормку проводят через 10 дней после посадки культуры. Используют кальцевую селитру, которая позволит активно развиваться растениям. Перед цветением, когда уже завязались бутоны, вносят монофосфат калия с микроэлементами. Это позволит более активно завязываться плодам. Третью подкормку проводят в конце июля с применением комплексных удобрений. При желании в августе можно внести калийные удобрения.
Полив проводят не реже 2–3 раз в неделю. Широкие листья тыквы испаряют много влаги, поэтому для молодых посадок достаточно 1 литра воды на растение, по мере роста культуры объем жидкости увеличивают до 10 л. Когда плоды начинают созревать, полив прекращают. Пока листья полностью не закроют грядку, удаляют сорняки и проводят рыхление.
Убирая лишние боковые побеги на кустах тыквы, оставляют основную плеть и две боковые. На каждой ветви должно остаться 3–4 завязи. После последней завязи отсчитывают 5 листиков и прищипывают плеть, чтобы растение сосредоточило все питательные вещества на созревание плодов. Чтобы укрепить куст, длинные плети присыпаютвлажным грунтом.
Для профилактики от болезней и вредителей посадки обрабатывают настоем луковой шелухи, древесной золы, мыльным раствором, а также медьсодержащими препаратами. Рядом высаживают бархатцы, укроп, лук, которые отпугивают слизней и других вредителей. Если на растениях появятся вредители, используют инсектицидные препараты. Химические средства используют до цветения, после цветения и за месяц до уборки урожая.
После уборки урожая тыкву необходимо очистить от земли и хорошо просушить в сухом, хорошо вентилируемом помещении в течение 2-3 недель. Влажность воздуха не должна превышать 60%. Чем прохладнее место, тем длительнее срок хранения. При этом она не теряет всех своих питательных веществ, остается сочной и хрустящей.
Существует около 20 видов тыквы, обладающих одинаковым строением плодов, но с внешними различиями. Среди них:
Крупноплодная: характеризуется круглыми или овальными плодами с толстой, сладкой мякотью, покрытой неодревесневающей коркой.
Твердокорая (обыкновенная): скороспелая и холодостойкая, с округлыми или слегка вытянутыми плодами, желто-оранжевым оттенком и желто-оранжевой сладкой мякотью, а также белыми съедобными семенами.
Мускатная: теплолюбивая, с удлиненными плодами с перехватом и семенной камерой в одной части.
Фиголистная (фицефалия): характеризуется продолговатыми плодами с зеленым узором на кожице, белой мякотью и черными семечками.
Вонючая: засухоустойчивый вид с листьями и цветками, издающими неприятный запах. У нее маленькие шаровидные плоды желтого цвета. Она ценится за урожай семян.
Посудная (лагенария): декоративное растение с плодами в форме бутылки. Молодые плоды употребляют в пищу, а старые используются для изготовления посуды.
На основе описанных видов селекционеры разработали множество сортов и гибридов, которые различаются по многим характеристикам:
Относится к позднеспелым, с периодом созревания от 124 до 130 дней. Растение представляет собой длинноплетистую лиану, достигающую до 6 метров в длину. У плодов овальная форма. Они слабосегментированные, окрашены в темно-розовый с оранжевыми оттенками, с яркими светлыми пятнами и тёмно-зелёной сеткой. Их средний вес составляет от 5 до 7 кг. Мякоть плодов ярко-оранжевая, почти красная, хрустящая и сладкая, богата каротином. Мякоть используют для лечебного и детского питания.
Культура характеризуется длинноплетистым стеблем и слаборассеченными зелеными листьями. На одном растении формируется от 3 до 5 плодов. У них плоскоокруглая форма с сегментированной структурой. Кожица окрашена в коричневый цвет с восковым налетом. Мякоть оранжевого цвета, толщиной от 4 до 6 см. Семенное гнездо средней величины, а семена мелкие и окрашены в коричневый цвет.
Сорт обладает универсальным назначением благодаря высокой товарности и хорошей транспортабельности. Мякоть отличается толстой, крахмалистой структурой и средней сочностью, приятной консистенцией и хорошими вкусовыми качествами, что делает его идеальным выбором для различных кулинарных блюд.
Арабатская с поздним созреванием. Уборка урожая начинается не ранее второй половины августа и заканчивается в сентябре. Общее время от появления всходов до полной спелости составляет около 125 дней. Сорт является высокоурожайным. Вес одного плода колеблется от 6,5 до 10 кг, но иногда может достигать 20 кг. Она представляет собой кустарник с длинными плетистыми стеблями, достигающими в длину до 10 метров. Листья крупные, темно-зеленые с белыми пятнами. Форма плодов булавовидная с заужением у основания, где находится семенная мякоть. Кожура тонкая, гладкая, оранжевого оттенка. Семена крупные, коричневатого цвета. Мякоть плотная, хрустящая, сладкая, оранжевого цвета. При разрезании плода ощущается насыщенный аромат муската.
Юнона характеризуется оливково-зелеными семенами без оболочек и плодами весом около 4 кг, окрашенными в оранжевый с зелеными полосками. Растение раскидистое, с длинными плетями. Культура предпочитает супесчаные и легкие суглинистые почвы. Посев проводят, когда почва прогреется до +10-12 градусов. Семена заделывают на глубину 5-10 см, высевая 2-3 штуки в лунку. После появления всходов рекомендуется удалить слабые растения. Сеют в ряд с интервалом 1,0 х 0,5 м.
Культура отличается длинными плетями до 8 метров и раскидистой формой. Листья имеют пятиугольную форму и зеленую окраску, с черешками превышающими 20 см в длину. У плодов приплюснутая форму, их вес от 4 до 5 кг. Они окрашены в буро-оранжевый оттенок с незначительно сегментированными ребрами у плодоножки и характерным узором на коре. Мякоть желто-оранжевая, толщиной от 4 до 5 см, с плотной и хрустящей текстурой. Вкус приятный, сладкий. Тыква предназначена для различных видов переработки, включая использование в кулинарии, при изготовлении соков, а также для приготовления детских и диетических блюд.
Сорт относится к короткоплетистому типу с плетнями, длина которых не превышает 1,5 метра. Листья имеют пятиугольную форму и зеленую окраску. Плоды овальной формы весом от 2,6 до 4,4 кг и окрашены в желтый цвет с оранжевыми и темно-зелеными прерывистыми фестончатыми полосами на поверхности. Сорт является универсальным, подходящим как для приготовления сладких блюд, таких как пироги и запеканки, так и для приготовления соленых блюд, включая супы и рагу. Мякоть обладает плотной, нежной и сочной текстурой, окрашена в оранжевый цвет и имеет сладкий вкус. Вкусовые качества тыквы высокие благодаря содержанию сахара на уровне 6%.
Растение достигает в длину около 60-90 см. Листья зеленые, крупные, широкие. У плодов форма, напоминающая желудь, вес от 0,5 до 1 кг. Одной из особенностей этого сорта является его разнообразие окраски: темно-зеленая кожура может быть украшена желтыми точками или иметь однотонный оранжевый оттенок. Поверхность ребристая, кора очень толстая. Мякоть оранжево-желтой окраски.
Тыква используется в кулинарии благодаря сладковатому, ореховому вкусу мякоти, который прекрасно подходит для приготовления различных блюд, таких как пюре, супы, запеканки и другие. Кроме того, ее можно консервировать. Тыква обладает высоким содержанием полезных элементов, таких как бета-каротин (провитамин A), витамины группы В и С, железо, калий и другие минералы.
Спагетти относится к твердокорым сортам тыквы, отличающимся хорошей транспортабельностью и товарностью. После уборки урожай хранится в течение 1-2 месяцев. Плоды богаты каротином и подходят для детского и диетического. Опыление происходит благодаря пчелам, так как цветки на растении являются обоеполыми. Выращивается как в открытом грунте, так и под пленкой, в парниках или теплицах. Формирование новых завязей происходит непрерывно и продолжается даже до начала холодов. Кусты плетистые, с корнями, требующими много пространства. Стебли полые, опушенные, с жестким ворсом. Листья средних размеров, пятиугольной формы, зеленого цвета. Мякоть бежевая с выраженной волокнистой структурой, которая при достижении полной зрелости распадается на длинные полоски. Спагетти имеет нежную консистенцию, малосладкий вкус и аромат ванили.
Культура относится к раннеспелым. Урожай собирают через 62 дня после появления всходов: с июля по сентябрь. Урожайность достигает до 5,6 кг с квадратного метра.
Тыква Улыбка относится к компактным растениям кустового типа, образующим около 6 коротких побегов. Она не слишком разрастается, что позволяет соседним овощным культурам свободно расти. Растение характеризуется недлинными плетьми (до 100 см), крупными почковидными листьями светло-зеленого цвета с желтой мозаикой. Корневая система хрупкая. В период цветения на кустах появляются крупные желтые или оранжевые цветы, издающие приятный аромат. Один куст дает от 7 до 10 плодов. Они формируются возле стебля.
Культура относится к крупноплодным сортам. Масса одной тыквы составляет 700-1000 грамм. Форма шаровидная, иногда приплюснутая, поверхность гладкая со светлыми полосами. Кожура ярко-оранжевая, прочная. Семенное гнездо небольшое, семена овальные, белого цвета. Этот сорт тыквы сохраняет свои качества в течение 6-7 месяцев, благодаря прочной кожуре легко переносит транспортировку. Во время хранения вкусовые качества улучшаются.
Помимо товарной привлекательности, у тыквы Улыбка великолепный вкус. Ее мякоть мясистая, хрустящая, сбалансированно-сладкая с фруктовыми нотками. Ее используют для приготовления каш, рагу, супов, запекания и начинки для пирогов, а также в диетическом и детском питании. Единственное, для чего не подходит этот сорт – это для приготовление соков.
Сорт Улыбка является раннеспелым. Урожай собирают через 85 дней после посадки: с июля по сентябрь. Уборку начинают по мере вызревания, чтобы не тормозить рост следующих плодов. Урожайность высокая: до 5 кг с квадратного метра.
